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在信阳,不用花钱去西安也能吃到正宗的油泼面!猜猜在哪里?

大信阳2018-07-28 09:15:31

都说年后容易患上焦虑症,因为除了要思考,如何在新的一年升职加薪顺利脱单这类人生大事之外,每天的一日三餐也成了让人头疼的问题。

  

一碗面条,就是一剂良药。无论是广东的云吞面、山西刀削面、四川担担面、还是老北京炸酱面……每个人心里都有一碗。


一碗敬明天,一碗敬过往。干完这碗,再向你的人生目标努力奋斗吧。


油泼面是大概是西安面食中最有代表性的一款,据说已经流传了几千年。


油泼面最常用的是手工扯面,一根面条就是一碗,撒上辣椒粉、花椒粉、葱花、芝麻,用滚油泼上去,“嗞啦——”一声,喷香惹味,让人欲罢不能!


电视剧《白鹿原》里面的那一碗油泼面,面宽油香,催人食欲,仿佛隔着屏幕都能闻见辣油香!翻遍信阳,找到了一家正宗西安油泼面,推荐给你们。

小编馋到了,立马颠颠的过来替大家尝鲜。

用来做油泼面的面条一般都是手擀的宽面,一方面手工擀制的面条更劲道;另一方面,宽面条与调味料的接触面大,吃起来才够味。

油泼面看着有点重口,尝一口才知道原来是味道很浓郁。没有直麻直辣的感觉,反而是很舒服的香辣,就连香味也很有层次感。

面条柔韧劲道,混合了辣椒、料粉、热油和肉片的香气,吃完,嘴里回味无穷。

当热油碰上辣椒面葱花,那“刺啦”一声就能让唾液疯狂开水分泌,辣油“滋滋”地释放着香气勾引着馋虫,没有时间想太多,赶紧趁热拌匀大口大口往嘴里送吧!

其实馋的不止是刺激的辣,而是那满口香,拌均匀了吃,每一口都沾着很香的油泼辣子,味道非常足,香而不腻,把握的是刚刚好。

☉ 店铺推荐 ☉


地址: 天润广场5楼美食区  西安油泼面



每天不知道吃啥的时候就去吃碗

有缘我们一起吃碗面


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