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〖评客探店〗这附近好吃的烤肉店可不多,这家新开的店绝对算一个~

包头评客2018-11-26 15:40:44


爱吃的人眼神总不会太差,出门溜达时,善于发现的眼睛只需一瞥就能看到~~~好吃的!坦白说,当在青东路上看到这家新开的店时我第一本能反应是这里有“牛又”!第二反应就是店老板选地儿挺任性啊!!!



既然发现了新开的店,当然要招呼小伙伴一起尝尝鲜~~~小伙伴表示:位置好找(附近就这一家大馆子,要么说老板选地儿任性呢)。停车好停(前面一大片空地儿,对只能开车不会停车朋友是绝对的福音)。这么愉快的开始,欢脱的冲进门直奔二楼寻找定好的雅间。


讲真,去的时候一楼二楼人真心多呀,没想到新开店这么偏僻生意居然这么火~~~整体的实木风格乍一看金灿灿的感觉,再加上一些工业风的点缀,第一次来给人的感觉很新鲜。



黄晕晕的灯光让人感觉心里暖暖哒,过道隔开的另一边则用朴实有质感韩风十足的木屏风隔开一个个卡座。据老板说,这种韩式的是为了他们70后整的,坐着舒服也更符合他们的审美。


但是店里也会有这样被绿植点缀的小角落,也很合90后的小女子哦~~



是一面暴露年龄的墙绘:大写加粗的童年阴影,每个假期的周二下午,电视机总是变成这个样子!但看到这个也确实忍不住怀念起小时候的日子。雅间也是各种特色,有特色的座位的,也没有遗漏掉榻榻米,能躺着吃肉幸福感Up不只一点点~~~

 

果木炭  ¥10

炭火必须是果木的~燃烧后那种清香味儿确实不是普通木头能比哒。专业的吃货都会知道烤网要比烤盘烤出来的肉肉更香~~直火的强劲火力,最能激发出肉肉油脂的馨香。



这个方形烤网深得总裁欢心:烤熟的肉肉可以放在四个角角,这样又不会被烤糊,也不会放凉。这个功能吧见仁见智,我觉得主要得看跟谁吃,有我在怎么会让肉肉剩下咧?不过还是要表扬一下老板的贴心,毕竟我这种精英吃货不多 

 

话说这两根强壮的不锈钢排烟道成了整个空间的亮点,爱吃烤肉的人一定会选排烟好的店嗒。而这桌子上除了排烟勇士,还有就是每桌都有的直饮水,再也不用扯嗓子喊服务员啦~

 
黑牛牛上牛  ¥218

[三颈]前腿运动最足的地方;

[风花雪月S里脊]肩部运动最多的地方;

[外裙牛护心肉]应该是牛腹部肉,汁多还嫩;

[牛小排]肋条外部不挨着骨头的地方;

[S腹]在牛腹部靠前的位置,也是超级嫩;

[肋条]从骨头剃出来连筋带肉的部分

看盘子就很厉害的样子~从高到低的肉对应在牛身上的不同位置~厉害的人是人上人,厉害的牛就是牛上牛啦。虽然纹理各不一样,但雪花可都是华丽丽的抢镜。雪花能代表啥?这么说吧,人长肥肉很容易,牛长就难了,还是这种长在瘦肉之间。简单说两字:好吃复杂说(主要指心情)仨字儿:身价高总结下就是:运动最多的地方吃韧韧的感觉基本不动的地方吃嫩劲儿。总之全身精华都在这盘肉里啦!



最高一层的是牛舌根部,根部两字很重要,不仅带动整条舌头的运动,脂肪含量也最高,雪花清晰可见还会有油脂香气。牛嘴巴每天不停的嚼啊嚼,舌头根本停不下来。所以整头牛最好吃的就是这个部分呐!单点的牛舌有两种,一种是比较常见的牛舌片片,吃起来鲜嫩又有韧劲~


黑牛上等牛舌  ¥65

另一种我更喜欢的吃法就是切成条条的牛舌,咬起来很厚实,吃起来呢除了韧还多了一种油润感,火候掌握好的话,还会感受到因为被切成条状而保留的汁水,口感很好。


坛子牛排  ¥68

很多韩式烤肉店都离不开坛子肉咯,添加过各种调味腌制之后肉肉的口感和味道都变得不一样了呦~~~




别看坛子小,牛排个头大~~~因为已经做了一些花刀的处理,所以稍微烤制一下肉就绽开了,相当有食欲。这时候一定要来一名手快的小伙伴快速的翻动再剪开,在肉肉最嫩的时候大家一起分享,真是又嫩又香~~~



黑豚带刺五花  ¥42

看起来有点肥,烤的时候不要心急,把白花花部分的肥油都烤出来,就能吃到脂香味还不会觉得腻啦~吃到这里你会发现猪肉有猪肉的香嫩,牛肉有牛肉的香嫩。虽然都是肉肉香起来还真不一样哦~~



LA牛排  ¥78

这道肉肉算是烤肉届的明星,它是带着牛肋骨的肉肉,基本所有的韩式烤肉店里都会有哦。


烤的时候把盘子里的提鲜小能手柠檬挤出汁洒在上面,味道会更加好吃~~~



刺身北极贝  ¥62

刺身搭配烤肉给舌头带来的绝对是撞击式的体验哦~~~店里除了三文鱼还有北极贝~~~喜欢刺身的小伙伴一定得来一份,这样吃菜更开心哈~~



土豆饼  ¥20

作为一个吃肉就能吃撑的人,一般是不给主食留肚子的,但是这里的这个土豆饼真的很不错。本来是只想尝一口结果吃了一张……咬起来Q弹,吃着呢还软软糯糯哒,口感顺滑,味道微甜,有土豆的清香在嘴巴里漾开~~~

 

鲜榨复合果汁  ¥18-25

花花绿绿的一排是鲜榨果汁,原汁不加水,酸酸甜甜很好喝~



啤酒  ¥9-10

他们家还有一个杀手锏就是精酿啤酒了,总裁说这里的啤酒好喝还便宜,果然几杯之后他就喝的五迷三道了想必应该是真话。白啤、黑啤、黄啤一样不少,所以要是蓝盆友过生日神马的这里应该是首选了吧~~~前提是回家的时候记得请个代驾。



这就是店里的酿酒设备,在一楼整整排了一大排看起来好有阵势~~啤酒需要一定的发酵时间么,所以看到这么多霸气的酒桶喝着也更放心啦~难怪店里会有许多工业风的小亮点,和这酒桶相得益彰。



屋外嗖嗖的冷风,屋内是暖暖的烤炉,人生的意义是什么咧?盘中有肉,杯中有酒,身边有朋友~在寒冷的冬天里最惬意不过咯!



这一餐吃完,我觉得老板选这地段不是任性,而是心里有底气。店里肉肉吃起来棒棒的不说,还体贴周到的几乎考虑了所有人的需求......



有自酿的啤酒就有鲜榨的果汁~

有时尚的工业风就有小清新的韩剧范儿~

有规规矩矩坐着吃的卡座

就有撒欢儿躺着吃也没问题的榻榻米~

有紧跟潮流的欧巴女神

就有经典怀旧墙绘元素~

这么全面也是没sei了!


吃货攻略


菜品推荐牛舌类、坛子牛排、黑豚带刺五花,牛上牛组合适合人多点

包间推荐:店里有各种主题包房、还有榻榻米,需要的话早点定为妙;

其他推荐:自酿啤酒是亮点,喝酒的小伙伴一定要尝尝;

优惠信息:店里在很多菜都有会员价,需要30元买一张会员卡才可享用,会员价大概是8.8折左右;如果常去的话可以办理储值卡,500起充返100,算下来是8.3折,还送两杯啤酒。最近还有返午餐券的活动,这个具体问店里吧~



 今日探店:【牛浦清川】

 地址:青山区青东路与文化路口往北500米路西

        (欧鹿生活城东门)

 电话:0472-3618188

 标签:时尚烤肉  环境独特  情侣约会  朋友聚餐

 人均75左右



【评客福利】


福利①

后台回复

本篇推荐中最豪华的一道菜的菜名

可获得评客送上的【牛人卡】一张

持卡长期享受店里会员价8.8折

限300张请于30天内到店核对领卡

ps:牛人卡开卡说明:关注店里微信:npqcgmkr,依次点击下方[会员卡]--[完善资料]--[手机号][姓名][性别][生日],即可注册成功。抢到牛人卡的小伙伴,到店后再让服务员在店里核对一下就行了。


福利②

到店出示评客身份,送自酿啤酒或指定果汁1杯



最终解释权归店内,有问题可找评客投诉

投诉电话: 0472-5215292

文/ 奔奔  獨嘟嘟

图/ 快门先生

版/ 影子大叔

体验/ 超级评客团



本期【特约嘉宾 



放着     我来喂~